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还原糖含量测定一用斐林试剂热滴定法
蚂蚁淘
/发布时间:1533244679 /浏览量:151
| 实验方法原理 | 斐林试剂由甲、乙两种溶液组成。甲液含有硫酸铜和次甲基蓝；乙液含有氢氧化钠、酒石酸钾钠和亚铁氰化钾。混合时，硫酸铜与氢氧化钠起作用生成蓝色氢氧化铜沉淀，而酒石酸钾钠在碱性溶液中使沉淀的氢氧化铜溶解而成络合物。络合物与还原糖共热时，两价铜被还原为一价氧化亚铜(红色沉淀)，再与试剂中亚铁氰化钾反应生成可溶性化合物而不复析出。斐林试剂中两价铜被还原完毕后才能使次甲基蓝还原为无色，故次甲基蓝在此作为指示剂。 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 实验材料 | 葡萄糖 试剂、试剂盒 | 硫酸铜次甲基蓝酒石酸钾钠氢氧化钠亚铁氰化钾盐酸氢氧化钠 仪器、耗材 | 滴定管三角瓶电子天平电炉
实验步骤 | 溶液配制： 1.斐林试剂甲液：称取15g硫酸铜，0.05g次甲基蓝溶于蒸馏水中并定容至1L。 2.斐林试剂乙液：50g酒石酸钾钠，54g氢氧化钠，4g亚铁氰化钾溶于蒸馏水中并定容至1L。 3.6mol/L盐酸：量取浓盐酸500ml加蒸馏水至1L。 4.6mol/L氢氧化钠：称取氢氧化钠240g溶于蒸馏水至1L。 5.标准葡萄糖溶液(0.1%)：精确称取葡萄糖（在105℃干燥至恒重）1g溶于蒸馏水中并定容至1L。 操作步骤： 1.空白管测定:取斐林试剂甲、乙液各5ml，置250ml三角瓶中，由滴定管加适量0.1%标准葡萄糖溶液，在电炉上加热至沸，然后以4～5s一滴的速度继续自滴定管中加入标准葡萄糖溶液，滴定至蓝色消失，记下总共所消耗的葡萄糖体积(A)。 2.样品测定:6～7ml待测样品溶液（含糖量在3～4mg/6～7ml），加斐林试剂甲、乙液各5ml，置250ml三角烧瓶中，同空白测定一样操作，记下所耗标准葡萄糖体积(B)。 3.计算: 
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