氨基酸名称

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单字母缩写

质量

脂肪族类

结构式

丙氨酸（alanine）

Ala

A

89.09

碱性氨基酸类

CH3-

精氨酸（arginine）

Arg

R

174.2

酰胺类

HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-

天冬酰氨（asparagine）

Asn

N

132.1

酸性氨基酸类

H2N-CO-CH2-

天冬氨酸（asparticacid）

Asp

D

133.1

含硫类

HOOC-CH2-

半胱氨酸（systeine）

Cys

C

121.12

酰胺类

HS-CH2-

谷氨酰胺（glutamine）

Gln

Q

146.15

酸性氨基酸类

H2N-CO-(CH2)2-

谷氨酸（glutamicacid）

Glu

E

147.13

脂肪族类

HOOC-(CH2)2-

甘氨酸（glycine）

Gly

G

75.07

碱性氨基酸类

H-

组氨酸（histidine）

His

H

155.16

脂肪族类

N=CH-NH-CH=C-CH2-
|__________|

异亮氨酸（isoleucine）

lle

I

131.17

脂肪族类

CH3-CH2-CH(CH3)-

亮氨酸（leucine）

Leu

L

131.17

脂肪族类

(CH3)2-CH-CH2-

赖氨酸（lycine）

Lys

K

146.19

碱性氨基酸类

H2N-(CH2)4-

甲硫氨酸（methionine）

Met

M

149.21

酰胺类

CH3-S-(CH2)2-

苯丙氨酸（phenylanaline）

Phe

P

165.19

酸性氨基酸类

Phenyl-CH2-

脯氨酸（proline）

Pro

P

115.13

含硫类

-N-(CH2)3-CH-
|_________|

丝氨酸（serine）

Ser

S

105.06

脂肪族类

HO-CH2-

苏氨酸(threonine)

Thr

T

119.12

碱性氨基酸类

CH3-CH(OH)-

色氨酸（tryptophan）

Trp

W

204.22

酰胺类

Phenyl-NH-CH=C-CH2-
|___________|

酪氨酸（tyrosine）

Tyr

Y

181.19

脂肪族类

4-OH-Phenyl-CH2-

缬氨酸（valine）

Val

P

117.15

碱性氨基酸类

CH3-CH(CH2)-