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酶底物（英语：substrate）在生物化学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物。一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。参考文献：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B6%E5%BA%95%E7%89%A9_(%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6)
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