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抗生素残留检测方法介绍

mayitao /发布时间:1628789402 /浏览量:161

据广州优瓦进口标准品网介绍，目前抗生素残留检测的方法很多，主要的检测方法有：戴尔沃检测、经典微生物检测法、BY法、TTC法，详情如下：

（1）戴尔沃检测（DelvotestSP）法

是由荷兰其试剂是由荷兰DSM公司生产并由AOAC认证。原理是利用微生物--嗜热芽胞菌在64℃条件下培养2.5～3h后会产酸，酸引起指示剂BCP（溴甲酚紫）变为黄色；若牛奶样品中不含抗生素，培养后样品呈黄色，如样品中含有抗生素，嗜热芽胞菌生长受到抑制而无法产酸，指示剂将不变色。可检测到β-内酰胺类抗生素在内的更多抗生素，如磺胺类、四环素类等，其中对青霉素和磺胺类抗生素特别灵敏。

（2）经典微生物检测法

其测定原理基于抗生素对微生物的生理机能、代谢的抑制作检测用，因而与临床应用的要求一致，但其测定时间长且结果误差较大。

（3）BY法

BY法，也称蓝黄检测法，是一种广谱的微生物抑制法，能在较短的时间里检测到乳制品中抗生素的残留，通过颜色的对比判断阳性、阴性和可疑样品。欧洲药典委员会表示，通过ByLinage等通过这种方法对β-内酰胺类、大环内酯类、四环素类等25种抗生素进行了检测，其残留的检测限与欧盟规定的检测限很接近。此方法耗时短，操从简单，检测抗生素种类较多，但误差较大，容易误检。

（4）TTC法

TTC法是国际上较早通用的标准测定法，也是我国鲜奶中抗生素残标准品留量检验标准（GB4689.27-94）规定的检测法。如果牛奶中含有抗生素，则加入菌种（嗜热链球菌）经培育2.5-3h后，加入TTC指示剂（三苯基四氮唑）不发生还原反应，所以样品呈无色状态；如果牛奶中不含抗生素，则样品呈红色。TTC法检测的各种抗生素灵敏度如下：青霉素为0.004单位、链霉素0.5单位、庆大霉素0.4单位、卡那霉素5单位。TTC法主要对于青霉素类和氯霉素药物敏感，但对链霉素不太敏感，对新霉素根本不敏感，并且消毒剂可干扰TTC试验。TTC法检测抗生素残留虽然费用较低，但检测方法消耗时间也相对较长，因此应用受到一定限制。

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