1.材料的处理:将0.5～1g所测的材料捣碎，用适量蒸馏水、玻璃碾磨器碾磨并分次抽提，混合液离心得抽提液即样品液。
 
2.标准曲线制作:取50μg/ml的己糖标准溶液0ml，0.1ml，0.2ml，0.3ml，0.4ml，0.5ml于试管中，用水补足到0.5ml，加0.3ml5%酚溶液，混匀后快速加入1.8ml浓硫酸，振荡混匀，室温放置20 min即可出现橙黄色，以第一管调零点，可于490nm处比色测定读OD值。以糖含量为横坐标，相应的OD值为纵坐标，绘制标准曲线。

3.样品含量测定:取0.5ml内含2～25μg糖量，同样加入0.3ml5%酚溶液，混匀后立刻沿管壁加入浓硫酸1.8 ml，振荡混匀，达室温后，可测490nm处的OD值，从标准曲线上查相应糖含量。