双金属温度计的工作环境为：测量各种生产过程中的-80℃-+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度。而其测量温度范围为：双金属温度计的温度范围：-80～+40℃-40～+80℃0～50℃0～100℃0~120℃0～150℃0~160℃0～200℃0~250℃0～300℃0~350℃0～400℃0~450℃0～500℃0~550℃0~600℃
而正是由于双金属温度计的搞腐蚀性以及耐压性和搞氧化能力被众多行业所采用，综合来看，其特点为：①仪表精度等级达到1.0级，仪表上壳采用防腐材料，其耐温性可以高达200℃，最低为-40℃。②法兰式结构，双层密封胶圈，故防腐，防水性能好。③保护管焊接采用全自动氩气保护管、焊缝牢固、晶间腐蚀小。　④标度盘是铝氧化印刷盘，表面清晰式样美观。⑤指针为内可调式。
双金属温度计的选型首先应该依次遵循安全性，可靠性，适用性，经济性四大原则，其次是根据六个方面的现场工况（即管道参数、流体参数、压力参数、电气参数、动作方式、特殊要求进行选择）。
.根据管道参数选择双金属温度计的：通径规格（即DN）、接口方式
按照现场管道内径尺寸或流量要求来确定通径（DN）尺寸。
接口方式，一般>DN50要选择法兰接口，≤DN50则可根据用户需要自由选择。
根据流体参数选择双金属温度计的：材质、温度组
腐蚀性流体：宜选用耐腐蚀双金属温度计和全不锈钢；食用超净流体：宜选用食品级不锈钢材质双金属温度计。
高温流体：要选择采用耐高温的电工材料和密封材料制造的双金属温度计，而且要选择活塞式结构类型的。
流体状态：大至有气态，液态或混合状态，特别是口径大于DN25订货时一定要区分开来。
流体粘度：通常在50CST以下可任意选择，若超过此值，则要选用高粘度双金属温度计。
根据压力参数选择双金属温度计的：原理和结构品种
公称压力：这个参数与其它通用阀门的含义是一样的，是根据管道公称压力来定。
工作压力：如果工作压力低则必须选用直动或分步直动式原理；最低工作压差在0.04Mpa以上时直动式、分步直动式、先导式均可选用。
电气选择：电压规格应尽量优先选用AC220V、DC24较为方便。
根据持续工作时间长短来选择：常闭、常开、或可持续通电
当双金属温度计需要长时间开启，并且持续的时间多余关闭的时间应选用常开型。
要是开启的时间短或开和关的时间不多时，则选常闭型。
但是有些用于安全保护的工况，如炉、窑火焰监测，则不能选常开的，应选可长期通电型。

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