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蛋白酶能分解蛋白酶吗
蛋白酶也是蛋白质啊，蛋白酶溶液放在适宜条件下能自己分解自己吗？
比如试管里加点牛奶，加点蛋白酶溶液，反应之后是只剩蛋白酶了还是啥都没了？
比如试管里加点牛奶，加点蛋白酶溶液，反应之后是只剩蛋白酶了还是啥都没了？
红莲如殇 2017-11-16
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蛋白酶分解蛋白的时候是要识别具体的酶切位点，不是所有的蛋白都能分解，比如胶原酶，其酶切位点为：在P-X-G-P肽链中X（x为任意氨基酸）之后，如果一个蛋白的氨基酸序列中没有上述的序列组合，则胶原酶不能分解该蛋白。所以，蛋白酶本身的氨基酸序列中，肯定不含有它能够识别的酶切位点序列，不能分解自身。
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